Elkészítés: 10 perc / Főzési idő: 30 perc / Csirke sütési ideje: 60+30 perc, 180° / Répa sütési ideje: 20 perc / Szint: könnyű

A borsófőzelék tényleg az az étel, amivel nem kell 5-10 percnél többet foglalkozni, ezért merem ajánlani bárkinek, aki nem áll hadilábon a főzelékekkel. Ez lesz az első főzelék posztom, de a következő hetekben várható több is, izgalmas ízekben. A borsófőzelékhez is illenek a húsok, csirkét ajánlok hozzá, valamint egy extra hozzávalót: köményes, serpenyőben sült bébirépát, ami feldobja az ízeket.

Hozzávalók:

• 1 kg zsenge zöldborsó
• 6 hagyma
• 1 dl olívaolaj
• 2 dl tej
• 1 ek liszt
• só, bors ízlés szerint
• 1 ek cukor

A borsófőzelékhez ajánlott hús és zöldség hozzávalói:

• 1 kg csirkecomb
• 450 g bébirépa
• a húshoz tetszőleges fűszerkeverék (grill, indiai)
• 1 ek köménymag
• só, bors

Elkészítés:

A három különböző folyamat elfér egymás mellett: a csirke a sütőt igényli, a főzelék egy fazekat, a répa pedig egy serpenyőt. A következő sorrendet én ajánlom:

1. A 180°-ra előmelegített sütőbe betesszük az olajos, fűszeres csirkecombokat 4 db, cikkekre vágott vörös hagymával, lefóliázva sütjük [60 perc], majd a fóliát eltávolítva ropogósra sütjük [30 perc].
2. Amíg a csirke sül, felkockázzuk a hagymát, egy kevés olajon, sózzuk, megdinszteljük. A hagymára ráöntjük a borsót, annyi vízzel felöntjük, amennyi majdnem ellepi. sót, borsot, cukrot adunk hozzá, és puhára főzzük [a borsótól függően lehet 20 perc vagy hosszabb idő, kóstoljuk].
3. Mialatt a borsó fő, a bébirépát serpenyőben puhára/ropogósra sütjük. Sóval,borssal, köménnyel ízesítjük.
4. A borsófőzelék besűrítése: a lisztet egy kevés olajjal, majd a borsó főzőlevével simára keverjük, hozzáöntjük a fazék borsóhoz, majd a tejet beleöntve elkeverjük. Ha nagyon hígnak találjuk, egy kevés (!) lisztet szórhatunk még rá. A főzeléket felforraljuk, majd tálalásra készen megvárjuk, míg a csirke és a répa megsül.

Tipp: nagyon vigyázzunk a liszttel, mert ha túl sokat teszünk bele, elronthatjuk, ugyanis az egész étel csomós, sűrű, tapadós lesz. Ajánlom a kóstolást ennek a főzeléknek az esetében, mert a borsó minősége, ha milerit, változhat: némelyik borsó nagyon édes, nem szükséges hozzá a cukor, más alkalmakkor többet kell adni hozzá. Az arányok a só és a bors esetében is változhatnak.

Jó étvágyat!

Elkészítés: 30 perc / Sütés: 30-40 perc / Szint: könnyű

A wellington sertésszüzet nem csak ünnepekkor készíthetjük el, akármelyik hétvégén vagy hétköznap este összedobhatjuk, mert sokkal egyszerűbb annál, mint amilyennek tűnik. Mint sok más receptem, ez is gombával készül, amelynek leírását számos korábbi poszt alatt felfedezhetitek. Ha kedvelitek a roppanós levelestésztában sült húsokat, mindenképpen próbálkozzatok meg a wellingtonnal!

Hozzávalók:

• 1 db sertésszűz
• 1 csomag leveles tészta
• 6-8 fej gomba
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 fej hagyma
• 2 ek mustár
• 1 tk kakukkfű
• 6 szelet füstölt sonka
• 1 tojássárgája
• só, bors
• olívaolaj

Elkészítés:

1. Apróra vágjuk a hagymát, fokhagymát, megtisztítjuk és lereszeljük a gombafejeket. Az olíván megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, gombát, kakukkfűvel, sóval és borssal ízesítjük. Lefedett serpenyőben péppé pároljuk [10-15 perc], majd levesszük a feőt és elfőzzük a levét. A kész gombapürét félre tesszük.
2. Mialatt a hagymás goma készül, sózzuk, borsozzuk a húst, serpenyőben elősütjük [15 perc]. A kész sültet (belül valószínűleg még nyers, nem kell teljesen átsütni, mert akkor száraz lesz) szintén félre tesszük.
3. Kiterítjük a leveles tésztát, ráhelyezzük a sonkaszeleteket, lehetőleg ne legyen rés közöttük. A gombapépet egyenletesen elosztjuk a sonkán, majd a mustárral bekent húst az egész közepére fektetjük.
4. Feltekerjük a tésztába a húst, fóliába csomagoljuk, állni hagyjuk a hűtőben [10 perc is elég, de akár egy éjszakát is pihenhet].
5. 180°-ra előmelegítjük a sütőt. Elővesszük a tésztába tekert húst, megkenjük a tetejét a tojás sárgájával. Villával mintákat rajzolunk rá (csak az esztétikai élmény kedvéért), majd 30-40 perc alatt ropogósra sütjük a bundában.

Tipp: a wellington frissen a legfinomabb, ha lehet a társaságunkkal fogyasszuk el egyszerre. Nem kell aggódnunk, a hús biztos, hogy nem lesz nyers, ennyi idő bőven elég, hogy megpuhuljon. Ha félünk a hús nyersségétől, az elősütésnél fedjük le a serpenyőt, egy pici vizet is önthetünk alá, hogy biztosan jó puha legyen.

A wellingtont több variációban is elkészíthetjük: akik nincsenek oda a disznóhúsért és a gombáért, próbálják ki pulykamellel, töltelékként készítsenek lecsóalapot olaszos fűszerezéssel, fetával, az is fantasztikusan megsül egy finom leveles tésztabundában.

Jó étvágyat!

Elkészítés: 30 perc / Szint: könnyű / Vega

A hétvégén egy nagyon egyszerű köretet készítettem egy húételhez, most megosztom veletek, hogy ti is kipróbálhassátok. Sokan nem kedvelik a padlizsánt és a cukkinit ízük, de méginkább állaguk miatt, ebben a kombinációban viszont biztos, hogy mindenkit meg fognak nyerni.

Hozzávalók:

• 1 padlizsán
• 2 cukkini
• 1 kaliforniai paprika
• 4 paradicsom / 8 koktélparadicsom
• 3 hagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• só, bors ízlés szerint
• grill zöldségfűszer-keverék
• 3 ek olívaolaj

Elkészítés:

1. Kockára vágjuk az alapanyagokat, előkészítjük a fűszereket.
2. A hagymát, a paprikát és a paradicsomot együtt tesszük fel, 10 perc alatt, lefedett serpenyőben pároljuk az olajon, kevés sóval, borssal ízesítve, a tört, vagy felkarikázott fokhagymát hozzáadva.
3. A cukkinit és a padlizsánt is hozzáadjuk, még 10 percig pároljuk őket, majd eltávolítjuk a fedőt, és nagy lángon elfőzzük alóla a vizet, enyhén le is piríthatjuk.

Jó étvágyat!

Elkészítés: 15 perc / Szint: nagyon könnyű / 2 főre

A tojáslepény valójában egy feltuningolt omlett, aminek az elkészítése során felhasználhatjuk a félbe vágott paprika-maradéktól kezdve a megpuhult paradicsomon át minden hűtőben ragadt zöldségünket. Egyszer régebben, valami ütős reggelit akartam csinálni a páromnak: összedobtam egy jó sonkás hagymás alapot, lecsó jelleggel, és rájöttem, milyen jó, ha az egészet tojással vegyítem. Próbáld ki ezt a laktató, tojásos-zöldséges reggelit, amibe konkrétan bármit belekeverhetsz:

Az én hozzávalóim:

• 1 hagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom / 5-6 koktélparadicsom
• 4 szelet sonka / bacon / szalámi
• 8 tojás
• 4 szelet sajt
• 2 ek olaj
• só, bors

Elkészítés:

1. Apróra vágjuk a zöldségeket, a hagymát, a sonkát (vagy más húst), sózzuk, borsozzuk, egy serpenyőben kevés olajon, lefedve pároljuk, míg a hozzávalók puhák nem lesznek [5 perc].
2. A tojásokat feltörjük, kikeverjük egy tálban egy kevés sóval, borssal, ízlés szerint más fűszerekkel (pl. majoránna), majd ráöntjük a zöldségekre és összekeverjük.
3. A tojásos zöldségre fektessünk sajtszeleteket, vagy reszeljük meg sajttal. A serpenyőre rátesszük a fedőt, az egész tojáslepényt hagyjuk összesülni [5-10 perc].
4. A kész ételt, ha megfelelő mennyiségű olajat használtunk, egyszerűen csúsztassuk ki egy tányérra, és tálalhatjuk.

A múltkor nem volt a hűtőben semmilyen szalonna vagy szalámi, de találtam egy kis fetát, amit ugyanolyan klassz, extra ízt adott a reggelinek, mint egy kis sonka - vegáknak is ajánlom. Tipp: amint ráöntöttük a tojást a keverékre, és belekerült a sajt, fedjük is le, hogy az étel felülről főljön, amíg alulról sül. Ez azért szükséges, mert különben a lepény alja túlsül, a felső réteg pedig nyers és folyékony marad.

 Jó étvágyat!

Elkészítés: 30 perc / Sütés: 120 perc - 180°-on / Szint: könnyű

Mi egy nappal előbb ünnepeltük az Anyák napját, idén én láttam vendégül a családot. Már egy jó ideje szemeztem ezzel a nagy darab őzgerinccel: a megfelelő alkalmat kerestem, hogy kivehessem a fagyról. Én imádom a vadhúsok ízét, szeretek is velük dolgozni, és a gerinccel, mint csontos hússal szerencsére nincs sok baj. Próbáljatok ki ti is minél több vad receptet: nem nehéz hozzájutni, és nem is olyan drága, mint a legtöbben gondolják!

Hozzávalók:

• 1 db őzgerinc
• 1 tenyérnyi füstölt kenyérszalonna
• 1 dl szójaszósz
• só, bors
• rozmaring
• 1/2 kg krumpli
• 2 fej hagyma
• 2 alma
• olaj

Elkészítés:

1. Az őzgerincet a csont két oldalán mélyen bevagdaljuk, majd az egész csontos húst bedörzsöljük sóval, borssal, rozmaringgal, meglocsoljuk szójaszósszal. Figyeljünk arra, hogy a vágatokba is jusson a fűszeres léből.
2. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk, bedugjuk őket a bevagdosott hús réseibe. Amíg a többi hozzávalót előkészítjük, a húst félretesszük [akár egy egész éjszakán át is állhat a szójás lében].
3. Megpucoljuk a krumplit, almát, hagymát, felkockázzuk, és a hús köré rakjuk a tepsibe. Kevés sóval, borssal ízesítjük. Öntünk alá egy kevés olajat (a szalonnából sok zsiradék fog kisülni) és egy pohár (kb. 3 dl) vizet.
4. Alufóliával borított tepsiben, 180°-ra előmelegített sütőben 1,5 órán át sütjük, majd eltávolítjuk a fóliát és visszatesszük még 30 percre. Ügyeljünk arra, hogy ne száradjon ki a hús: ha szükséges, locsoljuk saját levével, vagy vegyük ki hamarabb.

Jó étvágyat!

A salátáim alapját mindig előre összedarabolt, zacskós salátamix képezi, mert így tudom megspórolni magamnak azt a hosszú, töredelmes órát, míg apróra vágom a salátaféléket, vagy lereszelek különböző zöldségféléket. A kedvenc salátakeverékeim tartalmaznak: salátaféléket vagy egyéb zöld növényeket (rukkola, spenót), reszelt répát és reszelt céklát.

Állandó hozzávalók:

• koktélparadicsom (10 db): A paradicsommal általában az a baj, hogy amikor nincs szezonja, a boltban vásárolt termékek meg sem közelítik azt az ízt és állagot, amit a legtöbben elvárnánk tőle. A húsa ízetlen és kemény, egészen műanyagszerű. A koktélparadicsomot azért részesítem előnyben annak ellenére, hogy drágább, mivel a textúrája sokkal inkább emlékeztet az igazi, kertben érlelt paradicsomra, a húsa édes, állaga roppanós.
• kaliforniai paprika vagy kápia paprika (1-2 db): A paprika, szintúgy, mint a paradicsom, telis-tele van vitaminokkal. Egy finom, édes paprika mind az állagával, mind az ízével feldobja a salátádat, megtöri a zöld falatok egyhangúságát.
• kígyóuborka (1/2 db): Én személy szerint nem vagyok oda az uborkáért, de mindig teszek a salátámba belőle, szintén abból az okból kifolyólag, hogy változatosabb legyen az alapanyagok textúrája. Az uborka a paradicsom mellett egy kifejezetten lédús tényező.
• lila hagyma vagy újhagyma (1 fej, vagy 2 szál): Ha zavar a hagyma okozta szájszag, ezt a hozzávalót nyugodtan hagyjuk ki, de meg kell jegyeznem, a hagyma az a hozzávaló, amelyik igazi, erőteljes ízt ad a keverékünknek. Ne vigyük túlzásba, és vágjuk apróra: nincs is rosszabb annál, mint amikor az óriási hagymakockákat kell kerülgetnünk.

A zöldségek annyira kalóriaszegények alapvetően, hogy hiába eszünk tisztán zöldséges salátát egész nap, semmi energiát nem merítünk belőle és egész nap fáradékonyak, éhesek leszünk mellette. Minden alap salinak van húsos és vega verziója: én mozzarellát, fetát, tojást és fehér húst használok, hogy feldobjam ezeket az étkezéseket, de sokszor felbontok egy-egy tonhal konzervet is. Nemrég annyira ki volt fosztva a közeli Spar, hogy nem tudtam csirkemellet venni; megláttam a pultban a nyúlcomb filét és azt mondtam: miért ne? A nyúl mind kinézetére, mind ízére és állagára a csirkéhez hasonlít, egyébként a hal mellett a legegészségesebb fehér hús.

Mit tehetünk bele még?

• kukorica: a csemegekukorica a maga visszafogott, édes ízével és zsenge állagával nagyon finom tud lenni, de az alapzöldségeknél már magasabb a kalóriatartalma. Ha kevés kukoricát használunk (1-2 ek), funkcionálhat "fűszerként", és így mégsem viszünk be túl sok kalóriát.
• Bab: ugyanúgy, mint a kukorica esetében - mértékkel!
• Olajbogyó: a déli ízek kedvelőinek alapkelléke.

Mit nem szoktam bele tenni?

• káposzta: olyan nehezen emészthető (legalábbis számomra), hogy a számos pozitív tulajdonsága mellett is csak bosszúságot okoz. A káposzta könnyen okoz puffadást, görcsöt, ami kellemetlen helyzetekbe hozhat minket a mindennapokban. A salátaféléket jobban ajánlom helyette: azoknak is megvan a megfelelő vitamin- és rosttartalma, de kevésbé durván bánnak el az emésztőrendszerünkkel.

A legfontosabb TIPP: ne féljünk az ízektől!

• Sózzuk meg! A natúr salátákra ráfér egy kis só és bors, a paradicsomhoz például nagyon illenek ezek a fűszerek. Ha húst teszünk a salátába, azt javaslom, kifejezetten fűszeresre süssük, mert a sok zöld között elveszik az íze.
• Használjunk olívaolajat! Egy pár csepp olíva selymesebbé változtatja az egész ételt. Ha sült húst sütünk a salátához, azt is készítsük olívával. Ha olajban sült húst adunk a salátához, már nincs szükség külön olaj hozzáadására.
• Ecetek: rugaszkodjunk el a hagyományos ecettől, nyissunk a különlegesebb, lágy ízek felé! A balzsamecet vagy a borecet a saláta ízvilágát képes teljesen felforgatni! Fontos: ezekből az ecetekből. olajokból csak egy keveset tegyünk a keverékre, hogy ne nyomjuk el teljesen azok természetes ízét, illatát. A túl sok balzsamecet ugyanúgy elronthatja a salátát, mint a nagy hagymadarabok.
• Készítsünk dresszinget! A natúr saláták könyörögnek egy jó ötletért. Én általában natúr joghurtalapú önteteket készítek az alacsonyabb kalóriatartalom miatt, de kísérletezzünk bátran a majonézzel, vagy a csípős-édes ízekkel.

És te mit teszel a saját salátádba?

Elkészítés: 60 perc / Sütés: 60 perc / Szint: haladó

Ezt a receptet a Nagymamámtól tanultam és nagyon keveset módosítottam rajta. A szűzérmének ez az elkészítési módja egy krumplis egytálételt eredményez, gombával, az egészet pedig a fűszeres paradicsommártással bolondítjuk meg. A receptjeim általában egyszerűek, ha megtanulod, neked is könnyen menni fog, de tény ami tény: sok a baj vele.

Hozzávalók:

• 2 szűzérme
• 4 ek mustár
• só, bors ízlés szerint
• 4 gerezd fokhagyma
• 700 g gomba
• 3 fej hagyma
• 4 tojás
• 1 tk kakukkfű
• 1,5 kg krumpli
• 4 ek vaj
• 1 dl tej
• 4 ek olívaolaj
• 2 dl száraz vörösbor
• 15 db koktélparadicsom
• 1 tk szerecsendió
• 140 g paradicsom sűrítmény

Elkészítés:

1. Apróra kockázzuk a hagymát és a fokhagymát, olíva olajon serpenyőben megdinszteljük, kevés sóval. Megtisztítjuk a gombafejeket, nagylyukú reszelővel lereszeljük és puhára pároljuk a hagymával, kakukkfűvel és borssal ízesítve letakart fedővel [15 perc]. A gombamasszát addig főzzük, míg a víz el nem forrt alóla [5 perc], végül félretesszük hűlni.
2. A szűzérméket sózzuk, borsozzuk, bedörzsöljük mustárral. Serpenyőben kérget sütünk rájuk [10 perc], szintén félretesszük hűlni. A mustáros-olajos serpenyőt félretesszük!
3. A krumplit megpucoljuk, sós vízben puhára főzzük, végül krumplipürét készítünk belőle: a vizet leöntjük, a krumplit összetörjük, hozzáadjuk a tejet, vajat, tojást, egy kis sót, borsot és egy csipet szerecsendiót.
4. Kivajazunk egy nagy tepsit, a szűzérméket belefektetjük úgy, hogy hosszában egymás után folytatódjanak. A húst beborítjuk a gombapürével, majd a krumpli bundával. A kész ételt 180°-ra előmelegített sütőben megsütjük [60-70 perc], míg a bunda szép barnás színt szerez.
5. Amíg sül a hús, készítsük el a paradicsommártást: abba a serpenyőbe, amiben a hús sült, öntsük bele a vörösbort, a paradicsom sűrítményt és a kettévágott koktélparadicsomokat. Sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük és lefedve készre főzzük [15 perc].
6. A végén a húst szeletekre vágva tálaljuk, paradicsommártással leöntve.

Jó étvágyat!

Elkészítés: 20 perc / Főzés: 35 perc / Szint: könnyű

A kedvenc levesfűszereim egyike a tárkony. Mindegy, hogy csirkeragu levest, vagy gombalevest készítünk vele, a folyamat hasonló; ez a verzió talán még egyszerűbb, mert megúszhatjuk a hússzeleteléssel eltöltött időt. A recept 4 adagra szól, közepes / kis fazékban.

Hozzávalók:

• 3 közepes répa
• 2 közepes petrezselyemgyökér
• 1 csokor friss petrezselyemzöld
• 6-8 közepes fej gomba
• 3 közepes fej vöröshagyma
• 1 karalábé
• 1 kis (szelet) zeller
• 2 gerezd fokhagyma
• 150 g borsó
• 4 db leveskocka
• só, bors ízlés szerint
• 1 ek tárkony
• 250 g tejföl (12%)
• 2 ek olaj

Elkészítés:

1. A hozzávalókat előkészítjük: a vöröshagymát apróra kockázzuk, a zöldségeket felkarikázzuk / felszeleteljük, majd 2 ek olajon egy lábasban lefedve pároljuk, sóval, borssal ízesítjük.
2. Megtisztítjuk a gombafejeket, vékonyan felszeleteljük, majd az előpárolt zöldségekhez adjuk és felöntjük annyi vízzel, hogy a hozzávalókat ellepje (fazéktól függ, 1-1,5 l), hozzáadjuk a leveskockát, a tárkonyt, a felaprított petrezselyemzöldet, és 30 percig főzzük.
3. A kész levesből szedőkanállal kiveszünk egy tálnyit és simára keverjük a tejföllel. A tejfölös levet visszaöntjük a fazékba, még egyszer felforraljuk, és lehet tálalni.

Tipp: Ezek a levesek másnapra még finomabbak, hiszen, ha egy éjszakát állnak a hűtőben, jobban összeérnek az ízek. Tálaláskor facsarhatunk bele néhány csepp citromlevet is, mert vannak, akik a tárkonyos leveseket savanykás ízvilággal kedvelik igazán.

Jó étvágyat!

Elkészítés: 30 perc / Sütés: 45 perc / Szint: könnyű

Eddig még nem tettem fel csirkemell receptet, ideje volt pótolnom már :) Az aszalt szilvás csirkemell egy apró göngyölt hússzelet bacon szalonnába csomagolva, a közepében finom aszalt gyümölccsel és feta sajttal.

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 500 g szeletelt (füstölt) bacon szalonna
• 200 g aszalt szilva
• 200 g feta / krémfehérsajt
• olaj
• só, bors ízlés szerint

Elkészítés:

1. A csirkemelleket vékony, kis szeletekre vágjuk, amelyek alkalmasak a göngyölésre, sóval, borssal ízesítjük.
2. 1 szelet bacont 1 szelet csirkével, egy kocka fetával és 1-2 szem aszalt szilvával föltekerünk, majd a göngyölt húsokat egy kiolajozott jénai tálban egymás mellé helyezzük.
3. 108°-on, előmelegített sütőben lefóliázva sütjük [30 perc], majd a fóliát eltávolítva pirítjuk [15 perc].

Tipp: sokan nem szeretik az aszalt szilvát. Ha tudjuk, hogy ilyen vendégünk érkezik, a szilvát helyettesítsük aszalt barackkal, mert az is ugyanolyan finom. Ez az étel újramelegítve is megőrzi állagát, ízvilágát, tehát több napig is fogyasztható.

Jó étvágyat!

Elkészítés: 45 perc / 10 perc - forró olajban / Szint: könnyű

A gombafasírt kívül roppanós, belül puha és fűszeres finomság, ami nem csak közvetlenül az elkészítés után ízletes, hanem akár napokkal később is. A gomba alacsony kalóriatartalma miatt ajánlom a fogyókúrázóknak, viszont zsemlét, zsemlemorzsát tartalmaz. Az olaj használatát is kikerülhetjük, ha olaj nélküli sütőt használunk.

Hozzávalók:

• 1.5 kg gomba (csiperke)
• 3 fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 csokor friss petrezselyem
• 4 tojás
• 3 zsemle
• 6 ek zsemlemorzsa
• 1,5 dl olívaolaj
• 2 tk kakukkfű
• só, bors
• 4 dl napraforgóolaj a sütéshez

Elkészítés:

1. Megtisztítjuk a gombafejeket, majd nagylyukú reszelőn lereszeljük. A hagymát apróra kockázzuk, a fokhagymát összetörjük.
2. Az olívaolajon megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a reszelt gombát, a fokhagymát, ízlés szerint sóval, borssal és kakukkfűvel fűszerezzük. A keveréket lefedett serpenyőben puhára pároljuk [20 perc], amikor kész van, levesszük a fedőt és addig sütjük, míg a levének a nagy része el nem fő [5-10 perc].
3. A kész masszát egy tálban összekeverjük a tojással, az apróra vágott friss petrezselyemmel, hozzáadjuk a szétmorzsolt zsömlét, és annyi zsemlemorzsát keverünk bele, amíg a püré jól formázhatóvá nem válik.
4. A napraforgóolajat egy serpenyőben forróra hevítjük, majd tenyérnyi, lapos fasírtokat helyezünk bele, amelyeket kb 5-5 percig sütünk mindkét oldalán. A kész fasírtokról az olajat szalvétán lecsöpögtetjük, majd tálalhatjuk.

Tipp: A gombafasírt akkor jó, ha már egészen sötétbarna a külseje: akkor lesz ropogós, de mégsincs túlságosan kiszárítva. Figyeljünk oda a végén, ugyanis ha ennél az állapotnál nem vesszük ki őket az olajból, meg fognak égni.

Jó étvágyat!