Elkészítés: 30 perc / Szint: könnyű / Vega
A hétvégén egy nagyon egyszerű köretet készítettem egy húételhez, most megosztom veletek, hogy ti is kipróbálhassátok. Sokan nem kedvelik a padlizsánt és a cukkinit ízük, de méginkább állaguk miatt, ebben a kombinációban viszont biztos, hogy mindenkit meg fognak nyerni.
Hozzávalók:
- 1 padlizsán
- 2 cukkini
- 1 kaliforniai paprika
- 4 paradicsom / 8 koktélparadicsom
- 3 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- só, bors ízlés szerint
- grill zöldségfűszer-keverék
- 3 ek olívaolaj
Elkészítés:
- Kockára vágjuk az alapanyagokat, előkészítjük a fűszereket.
- A hagymát, a paprikát és a paradicsomot együtt tesszük fel, 10 perc alatt, lefedett serpenyőben pároljuk az olajon, kevés sóval, borssal ízesítve, a tört, vagy felkarikázott fokhagymát hozzáadva.
- A cukkinit és a padlizsánt is hozzáadjuk, még 10 percig pároljuk őket, majd eltávolítjuk a fedőt, és nagy lángon elfőzzük alóla a vizet, enyhén le is piríthatjuk.
Jó étvágyat!
