Elkészítés: 20 perc / Sütési idő: 20 perc - 180° / Szint: könnyű / Gluténmentes
A gyümölcsszelet egy zabpehely- és almaalapú, mézzel készült édesség. A recepthez sem tojást, sem lisztet nem használok, tehát egy puha, tisztán gyümölcsös "tésztát" kapunk végeredményképpen. Az alma és az erdei gyümölcsök édes-savanykás ízt adnak a süteménynek, amit az átsült magvak és a mazsola tesz még gazdagabbá. Ajánlom azoknak, akik egészséges édességre vágynak, vagy fogyókúráznak.
Hozzávalók:
- 1 kg alma
- 300 g áfonya (lehet ribizli, fekete ribizli, vagy vegyes erdei gyümölcs is)
- 250 g zabpehely
- 100 g diákcsemege (mogyoró, mazsola, mandula, kesudió)
- 2 ek méz
- 1 tk fahéj
- 1 csomag sütőpor
- 1 ek margarin
Elkészítés:
- Meghámozzuk és lereszeljük az almát, egy tálban összekeverjük az erdei gyümölcsökkel, a zabbal (annyi zabot szórjunk hozzá, ami a gyümölcsök levét felszívja), a diákcsemegével és sütőporral, majd mézzel és fahéjjal ízesítjük.
- Egy kis méretű tepsit kivajazunk, majd egyenletesen eloszlatjuk benne a gyümölcsös masszát. A tetejére zabpelyhet szórunk díszítésképpen.
- Az 180°-ra előmelegített sütőben, légkeveréssel, addig sütjük, míg a zabszemek pirulni nem kezdenek [kb 20-25 perc].
Tipp: hagyjuk kihűlni a gyümölcsszeletet tálalás előtt, mert nagyon puha, és nehéz szép szeletekre vágni. Ha állt a hűtőben egy órát, akkor az igazán finom és a szeletek már egyben maradnak. Vendégváró fogásként is megállja a helyét, de ha másnapra bekészítjük egy ételhordóba, tökéletesen fog illeni a reggeli kávénkhoz.
Jó étvágyat!
